美膳薬膳｜三益製薬ブログ｜健康食品のOEM（受託製造)・PB・販売をサポート　三益製薬株式会社-福岡市博多区

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美膳薬膳 2015年01月09日

植物は枯れて、動物や虫は地に潜り冬眠する季節です。

冬の朝は、日の出を待ち、ゆっくりと起きるのがよいでしょう。

「気」を体内に集めて、春に備えて

エネルギーを回復させたり、補充させましょう。

心の過ごし方は、志を心の内に秘めて過ごすのがおすすめです。

やる気や元気を無理に出して頑張ると、

生命エネルギーでもある『気』を外に出してしまい、

心も身体も冷やして消耗してしまいます。

「気」をためている「腎」の働きを弱らせないために

心がけることが大事です。

シナモンやジンジャー、ゼラニウムなどの香りは

気分の落ち込みを改善し、

イライラやストレスを爆発させないように感情を穏やかにしてくれます。

また、身体の面でいうと

寒さにより、身体を冷やし、四肢を縮こまらせます。

そのため、血液循環が悪くなり、余計に冷えを感じる悪循環です。

首、足首、腰などを特に冷やさないようにして、

鍋やスープや温まる食事を心がけましょう。

旬の魚介類、サケ、たら、ブリほうれん草やきくらげにも

「血」を補う働きがあるといわれています。

また、睡眠時間をたっぷりとること大事です。

１月、２月とまだまだ冬はこれからなので

養生法を知っておくといいでしょう♪

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美膳薬膳 2014年12月19日

本日、夜から福岡では積雪の予想がされています。

週末にかけては、とても寒くなることが

予想されており、

また一段と冬の季節を感じることができそうです。

冬になると流行するのが風邪です。

巷でも、大流行しているようです。

本日ご紹介する「紫蘇茶」は、

からだを温め気血の流れを良くする働きがあるので、

冬の冷え・寒気・頭痛・発熱と

寒気や頭やからだの重たさ・発熱・冷え症の改善も期待できます。

【材　料】?紫蘇3g　?生姜薄切り2枚　?黒砂糖適量　水1.5カップ

【作り方】?沸騰した湯に千切りした生姜、紫蘇、黒砂糖を入れて火を止め、

しばらく蓋をして蒸らします。

?できあがったものを濾してから、２〜３回に分けて飲みます。

紫蘇

からだを温める性質を持ち、辛味があります。

肺・脾・胃に作用しやすく、からだに侵入した寒邪を発散させ、

胃の調子を調えます。

冬風邪の寒気・頭痛・食欲不振の改善が期待できます。

食薬で使う紫蘇というのは乾燥させた大葉のことなので、

紫蘇がない時には、大葉を倍量で使用してください。

生姜

からだをやや温める性質を持ち、辛味があります。

肺・脾に作用しやすいので、

冬風邪の寒気・頭痛・咳・食欲不振・吐き気の改善が期待できます。

黒砂糖

からだを温める性質を持ち、甘味があります。

肝・肺・脾に作用しやすいので、

からだの冷え・胃痛・生理痛の改善が期待できます。

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美膳薬膳 2014年12月12日

今日もまたぐっと寒くなり、

朝布団から出るのが億劫だった方もいらっしゃるのでは

ないでしょうか。

寒さが厳しい冬は

冷え症の方にとって、大変つらい季節となります。

冷えは、

からだを温める「気」の不足で血行が悪くなり、

冷えを感じる気虚。

からだを温める栄養分の「血」が不足しているため、

からだに栄養が回らずに冷えが生じる血虚。

食事の不摂生、ストレスによって血行が悪くなる気滞、?血。

の3つのタイプに分けられています。

「気」、「血」の不足は

胃腸の働きが弱って食べ物を上手に栄養にできないからと

考えられ、「脾」の働きを高めることが大切です。

また、冷えは体の中に余分な水分をため込んでいるために

起こるとも考えられています。

ヨモギ湯

からだを芯から温めて、

「血」の巡りをよくします。

春の野原に芽吹く芽吹くヨモギを乾燥させて使います。

?乾燥したヨモギのヨモギの葉20〜50gを

お茶パックなど布袋に入れて浴槽に入れます。

もしくは、

乾燥したヨモギの葉1をリットルの水で

15分煮出し、煮出し汁を浴槽に入れます。

ヨモギ

お灸等にも使用されているヨモギは、

日本でも昔から親しまれてきた薬草です。

からだを温め、冷えを取り払う効果があります。

不正出血や痔、冷えからくる月経痛の改善にもよい生薬です。

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美膳薬膳 2014年12月05日

美肌は女性にとって永遠のテーマですよね♪

季節により乾燥肌になったり、脂性肌になったり、

肌荒れに悩まされたり、肌トラブルに悩まれる方も多いかと思います。

乾燥肌とは、東洋医学でみると

栄養分を運ぶ血液の量が不足し、

肌が栄養不足になって、カサカサ肌になりやすい状態です。

「肺」の働きが弱く、もともと肌トラブルを起こしやすいので、

肌を潤すことが大切です。

冷えや過労も乾燥肌を起こす原因となります。

そこで本日ご紹介したいのが、

はとむぎ茶です。

はとむぎは、

「脾」の働きをよくして、水分代謝をアップし、

むくみをとるはとむぎには、「ヨクイニン」と呼ばれる生薬です。

同時に「肺」の働きを高めるので、肌を潤します。

胃腸の不調にも大変効果的です。

【作り方】

はとむぎ小さじ1を一度乾煎りし、急須に入れて

熱湯200〜300mlを加えます。

はとむぎ

「肺」の働きを高めるので、肌トラブルや呼吸器系にもよい。

肺膿効果がある。

是非トライしてみてくださいね♪

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美膳薬膳 2014年11月28日

本日は、イライラを鎮めて

からだを緩めるハーブティー

【カモミールティー】

をご紹介します！

ストレスは、

ホルモンバランスの乱れを引き起こし、

肌荒れ等の症状にもつながります。

そんな時には、是非こちらの

お茶を作ってみてください！

とっても簡単です！

【作り方】?ポットにカモミール3gと熱湯150mlを加えて、

1分蒸らします。

これで完成です♪

また、温めた牛乳やはちみつを加えると、

ほのかな甘味とやさしい香に癒されるでしょう。

眠れない時、月経前症候群が気になる人にも

おすすめです！

カモミール

全身に栄養を行きわたらせることから、

肌を潤すアンチエイジング効果が期待できます♪

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美膳薬膳 2014年11月20日

気温が低くなり、熱いお風呂に入って

からだを温めたくなりますよね。

しかし、貧血気味の方は

熱いお風呂や長湯は立ちくらみの原因になるので

気をつけましょう。

貧血とは女性に多い症状ですが、

夜更かしや不規則な生活、

偏った食事が要因となり起こります。

また、体質的には『血虚』でもあります。

血虚になる原因とは『脾』の働きが悪く、

食べ物を消化吸収できず、

『血』を作り出すことができない場合や

過度なストレスや不規則な生活により

『血』を激しく消耗したなどがあげられます。

ライフスタイルを見直して、

『脾』の働きを高め、『血』を補うものを取り入れましょう。

そこで、本日はほうれん草と金針菜スープのご紹介をします。

『血』を補う、ほうれん草と?血を改善する金針菜の組み合わせです。

レシピ

?金針菜はたっぷりのぬるま湯に１時間浸け、

流水でよく洗い、硬い部分をとって絞る。

?ほうれん草は茹で、春雨はぬるま湯で10分間戻しておく。

?中華鍋を熱して、サラダ油を入れ、

長ネギ、しょうがを入れて香りを出す。

?水を加えて沸騰させ、??を加える。潮で調味し、

水溶き片栗粉、溶き卵を流して、火を止めたら、

白ごまとごま油を加える。

金針菜

金針菜は鉄分がほんれん草の20倍。

貧血や月経痛などの女性特有のトラブルにも効果的な食材です。

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美膳薬膳 2014年11月14日

夜寝る時にお腹が冷えたのか、

朝起きた時に下痢になったり、

前日に脂っこいものを食べた時に下痢になる。

このような症状に

悩まされたことはありませんか？

本日ご紹介する

【梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）】は、

胃腸の調子を整え体の冷えを解消するのに

最適です！

材料：梅干し　1個、しょうゆ　小さじ1と2分の1杯

しょうがの絞り汁　少々

作り方：?梅干し1個を茶碗に入れて箸でよくつぶします。

?しょうゆを小さじ１杯と半分加え、

さらにしょうがの絞り汁を少々加えます。

?そこに熱い番茶を注いで、出来上がりです。

熱いうちに飲むのがおすすめです。

朝一番、胃腸の調子を整える飲み物として最適で、

下痢の症状からくる喉の渇きを解消します。

【梅干し】

整腸作用があり、慢性下痢や食中毒から原因の下痢にも効果があります。

消化吸収をよくし、水分代謝を整えるので、

体の疲れや夏バテ、風邪気味の時に効果的です。

これからの時期の重宝しそうなレシピですね。

簡単にご自宅で作れるので

是非試してみてください♪

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美膳薬膳 2014年11月07日

本日は、ハローウィーンですね！

そんな日にぴったりの

ハロウィンレシピをご紹介致します♪

秋の薬膳食材には

秋が旬の食材がいっぱい、、、

ハロウィーンということもあり、

かぼちゃに注目します。

材料：かぼちゃ、人参（ジャックオランタン飾り用）、

牛乳、コンソメ、水、塩、こしょう

作り方：皮と種を除いたかぼちゃと

コンソメと水を加えた鍋で煮ます。

　　柔らかくなったらミキサーで滑らかにし、牛乳を加え温めます。

塩、こしょうで味を調えたら完成です。

本日は人参で作ったジャックオランタンとかぼちゃの種を飾りました♪

※かぼちゃはラップで包み少し加熱すると切りやすくなります。

かぼちゃに豊富に含まれるカロテンは肌や粘膜、

目を丈夫にして免疫力を高める効果があります

ビタミンＥは血行を促進し体を温めるので、

冷え性の改善に役立ちます。

また、老化の原因になる

「過酸化脂質」の生成を抑えてくれる効果もあります。

かぼちゃは食物繊維が豊富ですので、

体の中から綺麗にしてくれる野菜です。

旬の食材・薬膳食材でカラダの中からキレイに！！

是非ハロウィンに作ってみてはいかがですか？

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美膳薬膳 2014年10月31日

今回はスローエイジングによい薬膳茶をご紹介します。

スローエイジングって何？と思う方も多いはずです。

アンチエイジングが"老化防止"を意味するのに対し、

スローエイジングは"老化減速"。

老化とうまくつきあいつつ、ゆっくりと年を重ねるという

スローエイジングの考え方も、

充実したライフスタイルを長く続ける秘訣の

ひとつとして近年注目されています。

では、何を使って薬膳茶を作るかといいますと

ジャスミン茶と龍眼肉（りゅうがんにく）をブレンドします。

とてもフルーティーな味わいになっています♪

ジャスミン茶の効能としては

消化促進や食事のにおい消しのほかに

リフレッシュ、リラックス効果、美容などがあります。

そこに、龍眼肉（りゅうがんにく）をプラスすると

動悸、不眠、健忘、めまい、抜け毛、月経過多と

いった症状にも効果になります。

習慣的に食べるとアンチ・エイジング効果も期待できます。

血を作る効果があるので貧血気味の方にはお勧めのですが

逆に血の濃い方は食べすぎ注意です。

レシピ

1.急須の底に龍眼肉を入れます。

　　　　熱湯を注いでおき、固い実を少し戻しておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2.しばらく置いて湯を80度くらいに冷ましてから、

ジャスミン茶葉を淹れます。

龍眼肉のフルーティーな香りを楽しむために

少し薄めに入れた方がいいでしょう。

3.2分くらいおいてからカップに注いでください。

何度か入れられますが、

茶葉を取り換えても生薬はそのまま使えます。

また、カップの中の生薬も召し上がることが出来ますが、

固いようであれば急須の中のふやけたものを召し上がってください。

?国際天然物機能開発研究会　監修

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