気温が低くなり、熱いお風呂に入って
からだを温めたくなりますよね。
しかし、貧血気味の方は
熱いお風呂や長湯は立ちくらみの原因になるので
気をつけましょう。
貧血とは女性に多い症状ですが、
夜更かしや不規則な生活、
偏った食事が要因となり起こります。
また、体質的には『血虚』でもあります。
血虚になる原因とは『脾』の働きが悪く、
食べ物を消化吸収できず、
『血』を作り出すことができない場合や
過度なストレスや不規則な生活により
『血』を激しく消耗したなどがあげられます。
ライフスタイルを見直して、
『脾』の働きを高め、『血』を補うものを取り入れましょう。
そこで、本日はほうれん草と金針菜スープのご紹介をします。
『血』を補う、ほうれん草と?血を改善する金針菜の組み合わせです。
レシピ
?金針菜はたっぷりのぬるま湯に１時間浸け、
流水でよく洗い、硬い部分をとって絞る。
?ほうれん草は茹で、春雨はぬるま湯で10分間戻しておく。
?中華鍋を熱して、サラダ油を入れ、
長ネギ、しょうがを入れて香りを出す。
?水を加えて沸騰させ、??を加える。潮で調味し、
水溶き片栗粉、溶き卵を流して、火を止めたら、
白ごまとごま油を加える。
金針菜
金針菜は鉄分がほんれん草の20倍。
貧血や月経痛などの女性特有のトラブルにも効果的な食材です。
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