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三益製薬ブログ

2013年11月1日

第42回美膳薬膳〜なつめ〜

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乾燥が気になる季節になりました。

 

カサカサの乾燥肌が続くと、

しわやたるみなどお肌の老化につながります。

乾燥肌に効果のある食材を摂り、

体の内側から潤いを保ちましょう。

 

 

皮膚のかゆみが強い場合には、ミントや大葉がお勧めです。

乾燥だけが気になる場合は、潤いを補給することが大切です。

水分の多い果物や野菜、

なつめやクコの実など種実類を多くとるように心がけましょう。

 

調理法のポイントとしては、

スープや煮物など、

体の内側から肌に潤いを補給する調理法がお勧めです。

 

ぷるぷる美膳薬膳

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なつめと種実の白玉団子(2人分)

<材料>

栗(6個)、乾燥ハスの実(6個)、乾燥なつめ(6個)、

クコの実(10粒)、黒砂糖(大2)、水(300cc)、

白玉粉(100g)、水(80cc〜100cc)

 

<作り方>

?ハスの実は一晩水につけて、翌日に芯を取り除きます。

 

?白玉粉に分量の水を入れ、

耳たぶくらいの硬さになるまで生地をこねて茹でます。

 

?鍋にクコの実以外の材料を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

 

?柔らかくなったらクコの実を入れ、

白玉団子と一緒に器に盛りつけて完成です。

 

【本日の薬膳素材】

 

なつめ 107095.jpg

胃腸の調子を整え、体力と気力を補い、精神を安定させてくれます。

「気」を補い、疲れやめまい、顔色が悪いときやイライラするときに食べると効果的

です。

 

【美膳薬膳担当者】 

 

管理栄養士 藤 果菜恵図2.png

?国際天然物機能開発研究会 監修

 

 

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美膳薬膳   2013年11月01日