健康の秘訣は身土不二！！
身土不二とは、
「身体（身）と環境（土）はバラバラではない（不二）」
という意味です。
身体は、食べ物を含め、
さまざまなものを環境から取り入れています。
空気、光、音、熱、湿気などです。
環境と身体は密接な関係にあるので、
適切な取り入れ方をしなければ、
身体は環境に適応することができません。
では、環境から適切に食べ物を取り入れるには、
どうしたらよいのでしょうか。
人がその場の環境になじむには、
その土地柄、その季節に合った食べ物をとることが大切です。
例えば寒い地域で生活している方は
体を温める食べ物が合います。
ジンギスカンやじゃがいもなどです。
反対に暖かい地域で生活している方は
体を冷やすトマトやきゅうり、豚もおすすめです。
日本でも、その県や地域によって
有名な特産品がありますが
よく見てみるとその土地柄にあった
食べ物になっているんだなと思います。
また、日本には四季がありますので
その季節に自然にとれるものを中心に食べれば、
暮らしている場所の気候・風土に適応し、
季節の変化についていくことができます。
ということで、明日より10月に入りますので
私も10月に旬になる
きのこ類やさけ、さばを使った料理をしたいと思います♪
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