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三益製薬ブログ

第12回美膳薬膳

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本日の美膳薬膳ではアレルギー対策薬膳のご紹介と

来月からのテーマのご紹介を致します♪

 

アレルギー対策薬膳

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春キャベツのミントマリネ

材料:春キャベツ(3,4枚)、桜えび(少々)、ミント(2.3枚)、レモン汁(大1)、

    塩(少々)、オリーブオイル(小2)

作り方:春キャベツは適当な大きさに切り、さっと湯通ししておきます。

     ミントの葉はみじん切りにします。

     春キャベツ、桜えび、ミントをあえてレモン汁、オリーブオイルを加え

     塩で味を調えたら完成です。

 

【本日の薬膳食材】

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ミント・・・気の巡りを良くし、イライラや頭、

      顔のほてりやめの充血を改善する作用があります。

      また、花粉症などの鼻づまりや風邪による喉の腫れ、痛みにも良いです。

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キャベツ・・・胃の働きを助けるので食欲増進、胃もたれ、

        胸のつかえ、胃痛に有効です。虚弱体質や疲れやすい人にもお勧めです。

 

1月から3月まで薬膳の基本や中医学の基礎と

薬膳レシピでは冷え性予防・改善のためのカラダの中からぽかぽか薬膳

花粉症・アレルギー対策薬膳をご紹介致しました。

 

 

来月からのテーマのご紹介です☆

●ココロの薬膳

春は出会いと別れの季節です。

新しい環境でのストレスは精神バランスを崩し

うつや体調を崩す原因となります。

ココロの薬膳では精神を安定させる、

安眠に効果がある薬膳をご紹介致します☆

 

●スッキリ美人薬膳

ストレスや環境の変化によって

引き起こされる便秘の解消に!

また、夏に向けてダイエットに!

腸内環境を整え、便秘解消に効果のある薬膳をご紹介致します☆

 

来月からも美膳薬膳を宜しくお願い致します♪

 

 

【美膳薬膳担当者】

管理栄養士 大川慶子図2.png

?国際天然物機能開発研究会 監修

 

 

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美膳薬膳   2013年03月29日