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三益製薬ブログ

減塩7つの工夫

本日は高血圧予防についてご紹介いたしますsun

私たちが普段使っている調味料や食べている食品には

多くの塩分が含まれています。

現在日本人は1日11g以上の

食塩を摂取していて、

これは高血圧症の摂取基準である

6.0g/日未満を大きく上回っていますwobbly

食塩は血圧を上昇させる働きがあるため、

食塩制限は血圧を下げるためにとても重要なことですsign01

 

ここで減塩の7つの工夫をご紹介いたしますeye

高血圧予防.jpg

 

①だしの風味(旨味)を活かす

だしの旨味を利用することで、

薄味でもおいしく食べられます。

醤油も、だし1:醤油1の割り醤油にすると、

塩分を控えられます。

②鮮度の良い食品や旬のものを用いる

旬の新鮮な素材は、そのものの旨味があるので、

薄味でおいしく食べられます。

③香味野菜や香辛料を効果的に使う

香味野菜は、しそ、木の芽、ねぎ、

生姜、みょうが、 パセリ、三つ葉、にんにくなど。

香辛料は、辛子、さんしょう、こしょう、カレー粉

唐辛子、マスタード、わさび、ごま、ハーブなどがあります。

これらの刺激的な味付けや風味で塩分少なくできます。

④酸味を利用する

レモン、ゆず、かぼす、酢、ワインビネガーを利用し、酢物、

和え物などさっぱりと薄味にすることができます。

⑤汁物は具を多くする

野菜、海草、芋類、豆腐など、

具を多くすると汁が少なくなると共に、

食材が多いと旨味が増すため塩分が減らせます。

⑥おかずの種類を増やし、味付けに濃淡をつける

味の濃淡を組み合わせることで、

メリハリがついておいしく食べられます。

⑦香ばしく調理する

焼く、揚げるなどの調理法で香ばしさが増し、

薄味でおいしく食べられます。

他にも、蒸す、煮るなど様々な

調理法を組み合わせることで食事の

奥が深まりおいしく食べられます。

 

また、野菜の摂取も重要ですflair

ナトリウムの排出を促すカリウム、

カルシウム、マグネシウムなどの栄養素は、

野菜や果物に多く含まれているので

不足すると血圧上昇になります。

それらの栄養素は一つ一つの血圧への

影響は弱いが合わせると大きな降圧作用がありますshine

 

そして喫煙は血管を収縮させ、

血圧上昇につながるので禁煙も必要ですsweat01

 

最後に、適正体重の維持をすることです。

バランスの良い食事と適度な運動(肥満予防)

高血圧予防を行いましょうhappy01

 

本日はヨガですsign03

ヨガ高血圧.JPG

適度な運動にはもってこいですよnote

また、ヨガで行う深い呼吸

血圧を下げる効果があるといわれていますwink

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健康講座   2012年06月20日