旬の食材シリーズ
旬の食材シリーズ
本日は旬の食材アスパラガスについてご紹介します
アスパラガスに含まれるアミノ酸の一種、
アスパラギン酸は新陳代謝を促し
疲労回復や滋養強壮、美肌にも効果があります
その他にもアスパラガスに含まれる
カロチン（ビタミンＡ）は病気に対する
抵抗力を高めてくれます
また、赤血球をつくるために必要な葉酸を
含んでいるため貧血にも効果があります。
アスパラガスの穂先部分には
ルチンという成分が含まれており、
血管を丈夫にし、
高血圧や動脈硬化の予防に効果があります
さらにアスパラガスはカロチン、ビタミンＥ、
ビタミンＣを同時に摂取することが出来るため、
抗酸化作用が高く、体の老化防止、
ガンの抑制効果があります
本日はアスパラガスのバターしょうゆ炒めを作りまし
材料：アスパラガス、バター、しょうゆ、鰹節
旬の食材アスパラガスを是非お試し下さい
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